虽然卫生间不是餐厅设计的主要空间,但卫生间设计的好坏往往体现了餐厅的档次和风格。随着人们对就餐环境要求的提高,卫生间已经告别了黑暗、潮湿、异味,正在向高端化、人性化方向发展。
过去,卫生间只是人们解决生理需求的场所。人们对卫生间的环境没有太高的要求,经营者对卫生间的设计也没有足够的重视。然而,生活水平的提高,使得卫生间不再是餐厅的附属品。乃是展现餐厅品味的重要场所。
据统计,现代人对餐厅卫生间最大的需求是个人卫生清洁(如洗手、洗脸等),其次是个人用具,最后是生理需求。因此,卫生间的人性化设计不能再墨守成规了。为了方便人们的清洁活动,浴室内的洗脸盆应尽可能设置在卫生间区域之外,并适当增加洗脸盆的比例。出入口太近,难以避免拥堵。为了方便女士们整理自己的仪表,如果面积条件允许,可以在浴室内增设梳妆台。
另外,卫生间往往设有清洗池,以便餐厅的保洁人员可以在这里清洗清洁工具。在很多餐厅,由于清洁水池设置在顾客专用的卫生间内,清洁人员在工作时经常与顾客发生碰撞。给顾客留下不好的印象。为了提高餐厅卫生间设计的人性化,我们可以将清洁水池与马桶分开设置,以避免消费者与清洁人员的流线交叉。同时,清洁池周围尽量不要堆放各种清洁工具。否则很容易给人一种既不卫生又不美观的印象。
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