海鲜餐厅装修设计流程和一般餐厅装修设计有什么区别吗？

海鲜餐厅装修设计其流程和一般餐厅装修设计有什么区别吗？随着社会的发展，人们对海鲜的喜爱从未减弱，不少海鲜餐厅也开业了。那么，海鲜餐厅装修设计与一般餐厅装修设计有什么区别呢？下面美亚仕装修就来给大家讲解一下。

一、海鲜餐厅设计要突出海鲜的 鲜

喜欢吃海鲜的顾客主要是吃海鲜的“新鲜度”，这也是评价一家海鲜餐厅的重要依据。通常海鲜餐厅都会有各种鱼、虾、蟹、扇贝、牡蛎等，这些种类只有活的才有新鲜的味道，死的味道就会大打折扣。因此，海鲜餐厅设计期间如何保持海鲜的成活率非常重要。要在水道、电路设计上下功夫，为海鲜库存创造良好条件，最大程度保证成活率。

二、海鲜餐厅设计可以考虑开放式后厨

因为各餐馆换活海鲜的消息已经被媒体多次曝光，顾客如果看不到海鲜的生存状态，不知道吃的是死的还是活的，难免会感到愧疚。因此，除了在餐厅增加活海鲜展示柜来展示海鲜的新鲜度外，活海鲜的清洗、烹饪、油炸等操作也可以设计成开放式，让顾客可以看到整个海鲜加工过程通过清洁，消除了对新鲜海鲜的需求。解客户疑虑，增强客户信任。

　三、海鲜餐厅设计还要注重店内的环境卫生

除了保证新鲜食材的品质外，餐厅的卫生环境也非常重要。海鲜会产生大量的废壳垃圾。这时候如果不及时清理的话，就会显得杂乱无章。同时保持地面、墙壁干净整洁，让顾客有一个良好的印象。海鲜也要小心处理，避免个别部位残留沙子，顾客肯定不想再来了。